Présentation

A la fois cuisinier et créateur, Alain Ducasse est un esthète, un artisan du bien vivre et du bien manger. Au delà de la conception des plats de ses restaurants, il s’implique dans la scénographie et les arts de la table, tout en laissant aux chefs la liberté d’exprimer leur propre interprétation du lieu et de sa ligne éditoriale.